Hier soir étaient réunis 25 ambassadeurs de la galette aux amandes, au siège de la Fédération départementale de la boulangerie. Ce concours rassemblaient 20 boulangers :
Guillaume ANATOLE Larçay
Sébastien BERTHELOT AU PAIN PERDU Villeperdue
Sébastien AVENET Véretz
Gilles BAZANTE BAZANTE Saint-Pierre-des-Corps
Bruno BOUSSELY Montbazon
Alain BROSSEAU Panzoult
Philippe DESILES Rochecorbon
Philippe DUMOULIN Civray-de-Touraine
Jean-Pierre DUPUET Cheillé
Judicaël DURAND Veigné
Eric GAUVREAU Amboise
Benoît GOUJON Semblancay
Didier GOURREAU Joué-lès-Tours
Christophe LECOMTE Tours
Pascal PERICOU Tours
Laurent PERRIN Azay-sur-Cher
Jean-Claude RAOUL Azay-le-Rideau
Gaëtan ROBYN Tours
Yvon TAVEAU Charentilly
Rodolphe VANDEPUY Saint-Pierre-des-Corps
5 pâtissiers :
Jean Marc BOULAY Amboise
Fabrice DEFOIN Tours
Jean-Marc BEAUVAIS Loches
Marie-Thérèse SEVIN Montlouis-sur-Loire
Jean-Yves BRAUL T Descartes
les membres du jury, les sponsors, la presse et les représentants de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Indre-et-Loire.
Pour ce trophée 2012, les lauréats boulangers sont :
Premier prix : Philippe Dumoulin Civray-de-Touraine
Deuxième prix : Jean-Pierre Dupuet Cheillé
Troisième prix : Didier Gourreau Joué-lès-Tours
et les lauréats pâtissiers sont :
Premier prix : Jean-Yves Brault Descartes
Deuxième prix : Jean-Marc Boulay Amboise
Troisième prix : Jean-Marc Beauvais Loches
Une fois les six lauréats récompensés, les autres candidats ont reçus diplômes d’honneur et cadeaux, puis le verrre de l’amitié a clôturé la soirée, accompagné d’une copieuse dégustation de galette.
Les présidents ont insisté sur l’importance de continuer de faire vivre ces concours, témoins du dynamisme de la profession, et du soucis permanent des artisans, d’offrir des produits de tradition et de qualité à leurs clients.
